家常菜豆腐的做法家常菜豆腐的做法大全视频-悦刻正品鉴定中心

家常菜豆腐的做法家常菜豆腐的做法大全视频

发布时间：2025-06-08 18:31:03 来源：悦刻正品鉴定中心作者：悦刻正品直通车

今天给各位分享豇豆烧肉家常做法的豇豆家常豇豆知识，其中也会对豇豆烧肉的烧肉烧肉家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，豇豆家常豇豆现在开始吧！烧肉烧肉

本文目录

1准备主要食材：五花肉600克，葱姜大料（花椒，豇豆家常豇豆八角，烧肉烧肉桂皮，做法香叶，豇豆家常豇豆丁香）豆腐乳，烧肉烧肉白糖，做法料酒，豇豆家常豇豆米醋，烧肉烧肉老抽

2五花肉切成两块放入锅中，做法加入凉水，水量最少没过五花肉，放葱姜大料，5毫升米醋（少量醋也可以起到去腥解腻增香的作用），再倒入适量料酒去腥，水开后中火煮肉，加2-3克盐，让肉入底味

3然后等水开后转中火煮肉，加2-3克盐，让肉入底味

4等五花肉热气散去变凉，再切成薄片（建议把肉放冰箱零度保鲜层，冷藏1个小时，肉会变硬，比较好切，不滑刀）

5冷藏肉期间可以先准备腐乳汁：8块豆腐乳+少量腐乳汁+6勺白糖（约80--90克）豆腐乳压碎混合均匀

6加老抽10毫升调色，加入老抽蒸出来的腐乳肉颜色会更红亮

7把五花肉片放进去，让每一片肉都均匀的粘上腐乳汁

8摆放在碗中，带皮的面朝下挨着放，剩余的碎肉放在碗上面

9水开后中火蒸20分钟，蒸好的肉肉非常柔软，软糯入味

10扣入盘中（先把腐乳肉的汤汁倒在另外一个小碗中）盘子扣在蒸碗上，两个手迅速翻转扣在盘中，浇上腐乳汤汁，一道每年必不可少的新年硬菜上桌了

11然后还可以用一些荷叶饼，这样夹上几片腐乳肉，一口下去，肥而不腻，口感软糯，咸甜可口！

豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。

猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。

起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。

锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。

主料豇豆200克、猪肉几片。

辅料：食盐5克、、花生油5克、花椒粉1克、生抽3克、鸡精0.5克、红椒5克

豇豆炒肉的做法步骤如下：

1.猪肉切片，冷水下锅焯水，水开即可，过冷水洗净浮末，沥干水分。

2.豇豆洗净切段。

3.煮锅烧水，水及放食盐和花生油，水开，放豆角焯熟。

4.锅烧底油，放入几肉翻炒，翻炒的过程放花椒粉。肉片微黄，直接从煮锅里捞出豇豆放入，加食盐翻炒。

5.翻炒均匀后放生抽和青红辣椒，快速翻炒均匀即可，一道香喷喷的缸豆炒肉就做好了

OK，关于豇豆烧肉家常做法和豇豆烧肉的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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